翻新米其林El Coq餐厅空间 挥去典雅当代,迎来超现实风格-太平间图片

翻新米其林El Coq餐厅空间 挥去典雅当代,迎来超现实风格 时间:2020年05月29日 12:26:19

翻新米其林El Coq餐厅空间 挥去典雅当代,迎来超现实风格

翻新米其林El Coq餐厅空间 挥去典雅当代,迎来超现实风格

坐落在义大利维琴察、毗邻领主广场的中心,有 义大利最年轻米其林主厨Lorenzo Cogo 所经营的餐厅El Coq,原先受新冠病毒(COVID-19)疫情冲击而关闭,现在餐厅则已准备好以崭新风貌对外重启营业。

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▲El Coq 搬迁到领主广场时的初期室内风格,典雅当代。

2012年以25岁之龄摘下米其林荣耀的Lorenzo,事实上已好段时间深感餐厅无论菜单和风格,都难以反映他对料理的态度与艺术性,于是2019年底他着手调整菜单,并邀来设计师暨艺术家友人Matteo Cibic翻新餐厅空间。

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Matteo提到,「在Antonio Pigafetta的纪录中,他描述世界尽头(彼端)是个充满奇珍异兽、烟雾缭绕、覆盖特殊植披的怪地方,而我企图再想像这样一处世界,失去时间感的世界。」Matteo历来以其缤纷用色、嬉戏式美学、马戏团风格物件的设计着称,对造访餐厅的饕客,则能在此15或25世纪的异域环境展开冒险。而这种略显荒诞不经的诠释,却实现了Lorenzo所期望的结果。

▲经Matteo Cibic 重新设计,整体风格有了大胆的跳跃。

2016年起,Lorenzo将El Coq餐厅从家乡马拉诺维琴蒂诺(Marano Vicentino)搬迁到目前领主广场,当时餐厅不仅能徜徉基地那份风雅古懋的气息,踏入室内则可领略十分当代的设计风韵:浅色木地板衬着灰色墙面、薄纱透光帘幔形成嬝娜舒适的照明,再搭配白色亚麻桌巾、白瓷盘和点缀中央的素雅花卉,这些装修语汇,完美标志着典型米其林用餐体验。不过这种风格演绎,当 Matteo在2019年操刀空间规划后,就有了大胆而前卫的翻转。

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事实上,Matteo正是大名鼎鼎孟菲斯(Memphis)美学运动核心人物Aldo Cibic的姪子,对于将主厨思考予以视觉化的创作策略,他谈到,「Lorenzo的料理受到他的旅行体验所影响,而我喜欢以他的世界为蓝图这项概念。」因此Matteo从另一位著名的维琴察人Antonio Pigafetta撷取灵感,他是威尼斯学者,500多年前与麦哲伦(Ferdinand Magellan)共同环游地球,并在其航海日志中详载了历程。

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